真空袋，又称贴身防潮袋、铝箔袋、铝塑复合袋，其材质一般为PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性强、不透光，CPE——包装内层。胶水：水溶性胶水（更加卫生、环保、无溶剂残留量）此产品具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。

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真空袋可以阻止食品的氧化，比如一些脂质类的，防止其酸败，还有就是维生素之类的，容易变色，有了真空包装袋，可以有效地保持食品的色香味。
1、完成真空包装的包装袋在加热处理时，要严格的控制好温度以及时间长度，避免因为温度过高造成包装袋内部压力过高，导致包装袋封口分离、破裂。
2、注意食品真空包装袋热封的时候，封口部位不要粘有油脂，蛋白质等食品残留物影响真空包装热封效果。
3、食品真空包装不适宜包装易碎的食品，带棱带角的食品。易碎的食品会在抽真空时造成食品破碎；带棱带角的食品容易把包装袋戳破、造成漏气。所以，这类食品最好不要用抽真空包装，推荐采用充气真空包装。
4、食品真空包装须抽真空彻底，特别是对生鲜肉类和没有定形的食品真空包装，不能残留气体，以防导致真空包装袋内的食品腐败变质。